Czarna herbata jest chyba w Polsce w najwyższym stopniu kultowa
Czarna herbatka jest bodajże w Polsce w największym stopniu kultowa. Mimo to mało kto chyba zastanawia się jak powstaje taka czarna herbata. A czarna herbata ma dużo wspólnego z herbatą zieloną. Powstaje ona w wyniku fermentacji naturalnie herbaty zielonej. Sporo legend głosi, iż czarna herbata powstała kompletnie przypadkiem w wyniku nadmiernie długiej fermentacji herbaty zielonej. I tym samym wypadek sprawił, że powstała bodajże najbardziej dziś znana herbata czarna. Towarzyszy ona osobom nieomalże w każdym zakątku świata. Jednak czarna herbata występuje też w przeróżnych gatunkach. Herbata wobec tego herbacie nierówna. A można się przecież o tym przekonać wybierając chociażby herbatę w supermarkecie. Niedroga herbata z torebki tak oznaczana ekspresowa ma niewiele wspólnego z prawdziwą czarną herbatą liściastą rodzaju herbata liściasta. Dlatego kiedy zdobywamy herbatę należałoby uczynić jej jakość i unikać raczej najtańszych herbat z niskim półek sklepowych. Drugą znaczącą kwestią jest sposób parzenia herbaty. Nawet jeżeli zakupimy właściwej jakości oraz właściwą gatunkowo herbatę możemy zepsuć jej smak nieodpowiednim parzeniem. Herbaty może być też dobrze dużo, tak by napar był stosownie mocny, nie za słaby. Herbatę musimy także zaparzać w stosownej temperaturze. Woda musi być wrząca, w tak zwanym stadium wody białej, kiedy woda jest lekko niedogotowana, nie może być gotowana nazbyt długo.
źródło:
———————————
1. http://sainthenryparish.com
2. zobacz więcej
3. http://salavatiserife.info
4. więcej informacji
5. http://salonoper.de